5 sách hay về dinh dưỡng giúp tăng cường sức khỏe nên đọc

Ngày nay ngoài công việc, giải trí thì ăn uống cũng là nhu cầu được quan tâm hàng đầu của rất nhiều người. Họ quan niệm rằng không phải ăn để sống mà là sống để ăn, tận hưởng những dinh dưỡng tốt nhất, giúp sức khỏe được cải thiện cũng như tuổi thọ tăng theo. Nếu bạn đang quan tâm tới sức khoẻ, chế độ dinh dưỡng thì list sách hay về dinh dưỡng giúp tăng cường sức khoẻ sau đây sẽ là cẩm nang tuyệt vời dành cho bạn. 

1. Dinh Dưỡng Xanh - Victoria Boutenko

Cuốn sách giúp chúng ta thay đổi hành vi của con người theo hướng tích cực. Tác giả đã chỉ rằng những người Mỹ thông thường rất thích ăn kem, bít tết, khoai tây chiên và pizza, nhưng bà đã thay đổi và chỉ ra những lợi ích tuyệt vời khi hình thành thói quen ăn thực phẩm xanh. Những gì tác giả đề cập tới trong cuốn sách này dường như không nói khi nói về khả năng tự chữa lành của cơ thể khi được cung cấp dưỡng chất phù hợp; tuy nhiên dinh dưỡng xanh (green for life) là một thành tựu mang tính đột phá vì Boutenko đã biết cách khuyến khích độc giải kích hoạt cơ chế tự nhiên của họ trong việc làm sạch cholesterol, chất báo và cá chất độc hại ra khỏi cơ thể  – nhằm cải thiện trước hết là thể chất và sau đó là đời sống tinh thần của con người. Tác giả đã chỉ trong sách rằng việc tiêu thụ thực phẩm có nguồn gốc thực vật mà còn giúp độc giả dễ dàng thực hiện theo.

Tác giả đã chỉ ra rằng các loại sinh tố rau ăn lá nên được nạp vào cơ thể khi bắt đầu một ngày mới - đó chính là cách bổ sung lớn chất diệp lục, các loại vitamin, khoáng chất, enzyme và các chất oxy hoá cho chế độ ăn uống thông thường của người Mỹ. Theo ước tính, khoảng 1 lít sinh tố rau ăn lá một ngày cũng làm giảm bớt lượng hấp thụ các loại thực phẩm dầu mỡ và biến tính. Bà còn khuyên chúng ta nên hạn chế tinh bột, đừng cố nhồi nhét khi cơ thể đã quá no. 

2. Y Học Dinh Dưỡng - Những Điều Bác Sĩ Không Nói Với Bạn - Ray Strand

Tác giả cuốn sách là một bác sĩ với nhiều năm kinh nghiệm, tuy nhiên ông đã phải bó tay chứng kiến người vợ bị những cơn đau mãn tính hành hạ. Từ đó ông đã đồng ý bổ sung dinh dưỡng mà một người hàng xóm đề nghị. Bất ngờ là khi áp dụng chế độ dinh dưỡng đó, tình trạng bệnh của vợ ông bắt đầu được cải thiện ngay lập tức. Chứng kiến những điều đó đã khiến ông lao động và cống hiến hết mình để có thể nghiên cứu các liệu pháp thay thế trong y học, đặc biệt là trong lĩnh vực bổ sung dinh dưỡng. 

Đọc những kiến thức mà bác sĩ Strand chia sẻ về kẻ thù thầm lặng của cơ thể chính là sự căng thẳng oxy hoá sẽ làm bạn ngạc nhiên. Và quan trọng hơn hết là ông sẽ trang bị cho bạn kiến thức dinh dưỡng để bảo vệ cơ thể nhằm lấy lại sức khỏe của mình cũng như đẩy lùi bệnh tật. 

3. Bộ sách Dinh Dưỡng Chữa Bệnh -  Susan Curtis - Pat Thomas - Dragana Vilinac

Ngày nay với tốc độ phát triển của xã hội, một cuộc sống hiện đại mang đến nhiều căn bệnh khác nhau cho con người, đặc biệt là người ở độ tuổi trung niên và người cao tuổi thường mắc bệnh cao huyết áp, bệnh tim, tiểu đường… Vì vậy, họ luôn dành sự quan tâm đặc biệt đến một chế độ ăn uống lành mạnh, đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể mà không làm ảnh hưởng đến sức khoẻ. Bộ sách gồm 5 cuốn sách sẽ là một món quà ý nghĩa dành tặng cho chính bản thân mỗi người để tiếp theo nguồn kiến thức, sinh lực nuôi dưỡng sức khỏe một cách tốt nhất. 

Bộ sách “Dinh dưỡng chữa bệnh” gồm 5 cuốn: 

• Dinh dưỡng chữa bệnh - Rau củ
• Dinh dưỡng chữa bệnh - Gia vị và Thảo dược
• Dinh dưỡng chữa bệnh – Dầu, cá và thực phẩm lên men
• Dinh dưỡng chữa bệnh – Đậu – Hạt, Ngũ cốc
• Dinh dưỡng chữa bệnh – Trái câu. 

4. Dinh Dưỡng - Chìa Khóa Vàng Cho Sức Khỏe - Lisa Hark Ph.D., Dr. Darwin Deen

Cuốn sách đã chỉ ra rằng những gì bạn đã ăn trong một ngày sẽ gồm rất nhiều thức ăn với nhiều dưỡng chất, song vẫn thuộc bốn nhóm cơ bản là: lương thực (gạo, ngũ cốc, bánh mì, khoai…); rau quả và trái cây; sữa và các sản phẩm từ sữa; thực phẩm giàu protein như thịt, cá, trứng, đậu. Những gì chúng ta ăn đều  tác động đến cảm nhận của mỗi người, cũng như ảnh hưởng đến khả năng tập trung, khả năng tận hưởng cuộc sống và sức đề kháng bệnh tật. Ngoài ra sách cũng chỉ ra rằng hầu hết những “căn bệnh thời hiện đại” như tim mạch, ung thư, gout… đều có liên quan đến lối sống, trong đó có cách ăn uống – thái độ đối với thức ăn, cách chuẩn bị thức ăn và cả cách ăn.

Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu chi tiết các chất dinh dưỡng – chất đạm (protein), chất béo (lipid), chất đường (carbohydrate), chất xơ, và vi chất dinh dưỡng (vitamin và khoáng chất), dưỡng chất đa lượng và vi lượng… ; cách cơ thể sử dụng các chất dinh dưỡng ấy, cách tính toán nhu cầu năng lượng và nguồn tiếp nạp sao cho phù hợp nhất. 

5. Vitamin Và Khoáng Chất - Seung-Nam Lee

Cuốn sách mang đến những câu chuyện đa dạng xoay quanh các chất dinh dưỡng về vitamin và khoáng chất, được trình bày dễ hiểu. Ngoài ra, cuốn sách còn đưa ra các thông tin chi tiết để chúng ta có thể áp dụng linh hoạt trong cuộc sống thường ngày. 

Lịch sử của một con người được tích lũy từ từng giây phút nhỏ bé, còn cơ thể của người đó được gom góp từ từng gam thịt, xương và máu. Một chi tiết nhỏ có thể làm hỏng cả đại sự, một hành động tử tế nhỏ bé cũng thay đổi hoàn toàn ấn tượng về một người hoặc một quốc gia. Để bảo vệ sức khỏe, từng chi tiết đều vô cùng quan trọng. Cuốn sách sẽ giúp bạn có một sức khỏe dẻo dai nhờ vào việc biết cách tạo ra sức mạnh từ trong các tế bào.

Có được một sức khỏe tuyệt vời luôn là điều ước mong của rất nhiều người. Bạn hãy luôn đặt sức khoẻ lên hàng đầu, cũng như chọn lựa những thực phẩm tốt để giúp cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể. Hy vọng top sách hay về dinh dưỡng giúp tăng cường sức khoẻ trên sẽ giúp ích cho bạn. Chúc bạn luôn có một sức khỏe tốt và có thời gian đọc sách vui vẻ. 

Xem thêm:

• Review sách Đại dịch tâm lý thời hiện đại - Nghị Quế
• Review sách Nghệ thuật sống khỏe - Denise Kelly